Según cifras publicadas en marzo por el Ministerio de Salud, un 7,4% de los niños menores de 6 años son obesos, mientras que el número se eleva a 19,4% entre los escolares de primer año básico. Cifras que conoce muy bien la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) y NutreChile (asociación gremial que reúne a las empresas proveedoras de alimentos para Junaeb), dos entidades que, en alianza público-privada, complementan la adecuada alimentación de los niños y jóvenes más vulnerables del país a través de la entrega diaria de 2.500.000 raciones alimenticias.

Un ejemplo de estos niños es Sebastián John Gajardo (en la foto), alumno del 5º año básico B del liceo Santa María de Las Condes y que desde hace tres almuerza en el colegio, colación que constituye su principal fuente de alimento.

Sebastián, ¿qué te gusta de los almuerzos que te dan el colegio?
Que siempre los van cambiando, dan dos días comida seca y un día comida más líquida.

¿Qué alimentos no te gustan?
No me gustan los fideos, el puré y el arroz con leche porque es muy espeso.

¿Qué le agregarías al almuerzo que les entregan a diario?
Más ensaladas y que todos los días nos dieran, además del postre, una naranja.

¿Qué cosa no le cambiarías?
No cambiaría la comida en general, porque es sana; me gustan los porotos, las lentejas, el arroz con pescado, la ensalada y el charquicán que nos entrega el colegio.

¿Cuál es tu almuerzo ideal?
El pollo con papas fritas y bebida, la Fanta es mi preferida.

¿Sabes lo que es una comida sana, qué incluye?
Sí, la lechuga es sana, todas las verduras, las lentejas y la comida sin grasa.

Tal como en el caso de Sebastián, la alianza entre Junaeb y NutreChile ha sido fundamental para la distribución de alimentos sanos entre los niños y jóvenes más vulnerables que viven entre Arica y Puerto Williams. Aun así, urge que los chilenos tomemos conciencia de la importancia de ingerir una dieta balanceada y nutritiva, que contribuya a disminuir en el corto y mediano plazo las actuales y preocupantes cifras de obesidad infantil.